L'esperto Vitaly Kornev ha indicato le ragioni dell'aumento del prezzo del caviale rosso

0 0

L'aumento dei prezzi medi al dettaglio per il caviale di salmone è un evento stagionale comune.

L'aumento del prezzo a cinquemila rubli per chilogrammo è associato a un cambiamento nella quantità del suo consumo: quei segmenti della popolazione che non avevano mai acquistato questa prelibatezza hanno iniziato a comprare il caviale. Questo & nbsp; NEWS.ru & nbsp; ha detto il presidente dell'Associazione delle imprese di produzione e commercio del mercato del pesce Vitaly Kornev.

“ Ora la situazione si è stabilizzata: coloro che non consumavano caviale per niente ha cominciato a consumarlo qualche volta, e chi lo consumava spesso, ha cominciato a comprarlo meno spesso. Eventuali modifiche da parte dell'acquirente & mdash; un panino in più all'anno & mdash; cambia l'immagine & raquo;, & mdash; ha detto l'esperto.

Secondo lui, il consumo medio totale di caviale per persona in Russia è di 80-100 grammi all'anno, o tre panini.

Ha notato che in precedenza , quando il prezzo di un prodotto è aumentato, gli acquirenti hanno trovato un sostituto, ma ora, a causa dell'aumento generale dei prezzi, questo fattore è stato attenuato.

Secondo Kornev, il costo del caviale può diminuire solo dopo il capodanno. Avrà a che fare con il fatto che venga venduto o meno. Se lo stock di caviale rimane presso i venditori, il prezzo diminuirà.
Non diminuirà del 100%, potrebbe diminuire dopo il nuovo anno o potrebbe non diminuire, a seconda che il caviale venga venduto o meno. L'anno scorso, il caviale dopo la fine del nuovo anno, che ha causato il suo ulteriore aumento di prezzo, & mdash; ha riassunto il presidente dell'Associazione delle imprese di produzione e commercio del mercato del pesce.

In precedenza, il costo del caviale di salmone è aumentato del 30% rispetto allo scorso anno. Il prezzo di un chilogrammo del prodotto ha raggiunto i 5.000 rubli. È interessante notare che in 20 anni il costo di una prelibatezza di pesce è aumentato di 7,4 volte.1

Eine Quelle

Lascia una risposta

L'indirizzo email non verrà pubblicato.